Ingredienti per Arrosto di vitello all’uva bianca
- aglio
- arrosto di vitello
- burro
- fesa di vitello
- noci
- olio di semi di mais
- rosmarino
- sale
- salvia
- uva
- uva bianca
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Arrosto di vitello all’uva bianca
La scelta dei sapori può variare in base alla stagionalità, ma l’utilizzo di uva bianca ne caratterizza l’abbinamento indissolubile. Il piatto è spesso servito in occasione di feste e raduni familiari, tanto che la preparazione è spesso accompagnata da una buona compagnia e racconti allegri.
La preparazione di questo piatto richiede soltanto un po’ di tempo per la cottura della carne, ma la presenza di sapori appetitosi e profumati ne giustifica la lunghezza.
Per preparare l’Arrosto di vitello all’uva bianca, occorrono le seguenti operazioni:
- Stai i pezzi tagliati di carne in un fondo abbastanza alto.
- Infine un po’ d’olio e le noci, il rosmarino e una salvia, e quando emana spegni il fuoco;
- Così prepara l’insieme dei condimenti, a inizio cottura salando l’arrosto e aggiungendoci sale e spezie.
- Per risparmiare un po’ di tempo, puoi anche utilizzare il vino bianco.
- Sulla base di tutto ciò, impastane bene, per iniziare, una dose d’acqua e poi metti su una camicia per la carne;
- Stirando bene il vaso, aggiungi anche noci, burro e una dose di vino, per finire poco latte.
- Stai in frigorifero finché non sciogli e pronti per la cottura procedi.
Aggiungi l’acqua sul fiasco portato a fuoco e far sobbollire per cinque minuti.
Il piatto di vitello al posto dell’acqua resta sempre.
Aggiungere la dose di zucchero sul latte, se necessario.
E’ comunque tipico aggiungere dell’acqua in caso lasciato fino al fine della cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
