Ingredienti per Arrosto di vitello agli agrumi
- agrumi
- alloro
- arance
- arrosto di vitello
- brandy
- brodo
- cipolla bianca
- erbe aromatiche
- limoni
- magatello di vitello
- olio
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- sugo
- vitello
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Arrosto di vitello agli agrumi
, ricetta tipicamente autunnale, origina da una tradizione culinaria europea. Il piatto è caratterizzato da sapori asciutti e profumati, solitamente servito in occasione di festività o pranzi speciali.
Preparazione:
- Prepara gli agrumi: sbuccia le arance e i limoni, e tagliala a spicchi.
- Prepara l’arnese per l’arrosto: frita il magatello di vitello con un po’ di olio e sale grosso.
- Prepara le erbe aromatiche: tritura l’alloro, il rosmarino e la salvia.
- Prepara il brodo: scalda il brodo con un po’ di zucchero di canna e lasciarlo ammorbidire il magatello.
- Assembla l’arrosto: metti il magatello nel recipiente del forno, orna con gli agrumi, le erbe aromatiche e il cipolla bianca.
- Cucina l’arrosto: inforna a 180°C per circa 45 minuti.
- Affetta l’arrosto: affetta l’arrosto a strisce larghe.
- Finisci con il servizio: aggiungi un filo di brodo sopra il piatto e servilo con il piatto.
<li Servi l'arrosto: guarnisci con gli agrumi e servisci il sugo di arancia e brandy sulla superficie
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