Ingredienti per Arrosto di vitello
- arrosto
- arrosto di vitello
- brodo
- burro
- dadi
- farina
- olio
- pepe
- rosmarino
- salvia
- vino
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Arrosto di vitello
La ricetta Arrosto di vitello è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carne di vitello, erbe aromatiche come rosmarino e salvia, e una crosta croccante. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Condire l’arrosto di vitello con sale, pepe e dadi.
- Scaldare l’olio in una padella e rosolare l’arrosto su tutti i lati.
- Togliere l’arrosto dalla padella e metterlo in una teglia da forno.
- Aggiungere il burro nella padella e farlo sciogliere, poi unire la farina e mescolare bene.
- Aggiungere il brodo e il vino nella padella, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia.
- Aggiungere le foglie di rosmarino e salvia sulla superficie dell’arrosto.
- Infornare l’arrosto e cuocerlo per circa 20-25 minuti per ogni 500g di carne, o fino a quando non raggiunge la cottura desiderata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
