La ricetta Arrosto di tacchino cotto al forno, un classico piatto italiano che richiama l’atmosfera dei pasti tradizionali del Paese. L’arrosto di tacchino è un piatto saporito e ricco, caratterizzato dai profumi del rosmarino e del pepe, che si traducono in un sapore intensamente aromatizzato. Solitamente servito durante le occasioni speciali, questo piatto è ideale per le feste di Natale e l’Epifania.
Preparazione
- Prendere il tacchino e sezionarlo in quattro pezzi, poi tritarne il midollo e tenerlo da parte.
- In un grande allore, fonderre il midollo di tacchino con l’olio, la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente, quindi coprire e far cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere la pancetta, il pepe e il rosmarino, quindi coprire e far cuocere per altri 30 minuti.
- Sognare il vino bianco e sale, quindi coprire e far cuocere per altri 30 minuti.
- Pesare i quattro pezzi di tacchino e collocarli nella pentola, quindi coprire e far cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
- Aggiungere l’arrosto e continuare a cuocere per altri 20-25 minuti, o fino a quando non sarà ben cotto e croccante sulla superficie.
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