La ricetta Arrosto di punta di vitello con osso è un piatto tradizionale che si ispira alla cucina italiana.
La punta di vitello, una parte magra e saporita del taglio, viene cotta lentamente al forno per ottenere un risultato morbido e gustoso. Gli aromi tipici includono origano, sale e pepe nero, che esaltano il gusto naturalmente delicato della carne.
Questo arrosto è spesso servito con patate arrosto o verdure grigliate, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e asciuga benissimo la punta di vitello.
- Massaggia la carne con olio d’oliva extravergine, origano, sale e pepe.
- Disponi la punta di vitello in una teglia con il fondo coperto da una spugna per evitare che la carne si adagiare direttamente sul fondo.
- Cuoci in forno per circa 2 ore, o fino a quando la carne sarà dorata e tenera.
- Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla.
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