La ricetta Arrosto di petto di pollo con fagiolini al pomodoro è un classico della cucina italiana, nota per i suoi sapori intensi e il profumo aromatico del rosmarino. Questo piatto solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o le riunioni familiari, dove si apprezza la sua ricchezza di sapori e la presentazione appetitosa.
- Prepara il petto di pollo con un condimento di sale, pepe e rosmarino, lasciandolo marinare per almeno 30 minuti.
- Soffriggi la cipolla e l’aglio in olio fino a quando non diventano trasparenti, poi aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il brodo vegetale e il brodo granulare, mescolando bene per evitare grumi.
- Mettilo da parte e inizia a preparare i fagiolini, tagliandoli a pezzi e lessandoli in acqua bollente salata fino a quando non diventano teneri.
- In un’altra padella, scalda un po’ di olio e aggiungi i pomodori, lasciandoli cuocere fino a quando non diventano morbidi e il sugo si addensa.
- Unisci i fagiolini lessati al sugo di pomodoro e mescola bene per combinare i sapori.
- Disponi il petto di pollo marinato in una teglia e versa il sugo di pomodoro e fagiolini intorno, coprendo con un foglio di alluminio per la prima parte della cottura.
- Infine, aggiungi un po’ di vino e brodo alla teglia e prosegui la cottura fino a quando il pollo non è cotto e il sugo non si è addensato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
