La ricetta ARROSTO DI MAIALE AL FORNO CON VERDURE è un piatto tradizionale italiano che trova le sue origini nella cucina contadina e viene spesso servito durante le feste di Natale e le riunioni di famiglia. Questo delizioso piatto si caratterizza per i suoi sapori intensi e profumati, grazie all’unione della carne di maiale con le verdure arrostate. È un piatto autunnale per eccellenza, che rievoca le atmosfere calde e accoglienti delle serate invernali.
- Prendi un arrosto di maiale di circa 1 kg e 500 g di lonza di maiale, e condisci la carne con sale, pepe e olio d’oliva.
- In una pentola, soffriggi la cipolla e l’aglio in olio d’oliva, aggiungendo successivamente le carote, le zucchine e le patate.
- In una teglia, disponi l’arrosto di maiale e la lonza, poi aggiungi le verdure soffritte e le spezie.
- Inforna la teglia a 180°C per circa 2 ore, controllando la temperatura interna dell’arrosto.
- Una volta cotto, lascia riposare l’arrosto per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo con le verdure.
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