Arrosto di lonza bardata con cavolo cappuccio rosso e mele

Per realizzare la ricetta Arrosto di lonza bardata con cavolo cappuccio rosso e mele nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Arrosto di Lonza bardata con Cavolo cappuccio Rosso e Mele

Ingredienti per Arrosto di lonza bardata con cavolo cappuccio rosso e mele

aceto di meleaglioarrostocannellacavolo cappucciocavolo rossolardolonza di maialemaialemele rosseolio d'olivapancetta affumicatapepesalesenapevino rossozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Arrosto di lonza bardata con cavolo cappuccio rosso e mele

La ricetta Arrosto di Lonza bardata con Cavolo cappuccio Rosso e Mele è un secondo piatto ricco e saporito, ideale per una domenica in famiglia.

La lonza viene avvolta nella pancetta affumicata e cotta con un soffritto aromatico, accompagnata da un contorno di cavolo cappuccio rosso e mele che dona dolcezza e acidità. La ricetta, pur avendo molti passaggi, è semplice e garantirà un risultato gustoso.

  • Pulite la lonza di maiale, eliminate il grasso in eccesso e irroratela con olio, sale e senape.
  • Avvolgete la lonza nella pancetta affumicata, legandola con spago.
  • Rosolate la lonza in padella con aglio e olio.
  • Cuocete la lonza in forno preriscaldato con funzione aria ventilata.
  • Preparate il cavolo cappuccio rosso tagliato a listarelle sottili, insieme a cubetti di mel.
  • Saltate il cavolo con mele in padella con olio, aceto di mele e zucchero.
  • Cuocete il cavolo con le mele aggiungendo sale, pepe e cannella.
  • Sfornate l’arrosto e lasciatelo riposare avvolto in carta di alluminio.
  • Servite il cavolo rosso alle mele con fette di arrosto, conrrorandole con il fondo di cottura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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