La ricetta Arrosto di carne fai da te è un secondo di carne facile da preparare e gustoso. Questo piatto è stato ideato prendendo spunto da una ricetta di Sonia Peronaci e modificandola, il risultato è un arrosto fatto in casa che si può preparare in tante varianti.
Il piatto è ideale per essere gustato come secondo, accompagnato da verdure o contorni. Il sapore è caratterizzato dal gusto della carne di tacchino, dalle verdure e dagli aromi come il rosmarino.
Per preparare l’Arrosto di carne fai da te occorre:
- Preriscaldare il forno a 200° C in modalità ventilata.
- Preparare il ripieno: in un pentolino cuocere le verdure (carote, patate e cipolla), quando saranno tenere spegnere il fuoco, scolarle per bene e frullarle. Condire con olio, sale e pepe.
- Prendere una pirofila da forno, stendere per bene le fettine di carne mettendole attaccate, leggermente una sopra l’altra in modo che non rimangano fessure aperte.
- Versare il ripieno, lasciando liberi i bordi.
- Iniziare ad arrotolare dal lato più corto piano piano fino a formare un salsicciotto.
- Con uno spago legare l’arrosto.
- Guarnire con rametti di rosmarino.
- Bagnare l’arrosto con del brodo di carne.
- Cuocere per circa 30 –40 minuti o fino a quando si dorerà.
- Togliere lo spago e servirlo tagliato a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
