La ricetta Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex è un piatto emblematico della tradizione culinaria del Piemonte, che si ispira ai sapori robusti e rustici delle montagne. Questo arrosto, infatti, fa parte del rituale della celebrazione dei festeggiamenti in famiglia, come il giorno di Natale o di Pasqua. I sapori intensi delle carni unite ai profumi dei funghi e delle erbe fresche creano un piatto sostanzioso e delizioso.
- Prendere il vitello e fasciarlo con un filo di stringhe pulito.
- Conservare il vitello in frigo per almeno 2 ore o tutta la notte.
- Preparare la miscela di spezie: mischiare sale, pepe, rosmarino, salvia e prezzemolo.
- Disporre il vitello nel forno Companion XL Moulinex con della carta da forno.
- Unire i funghi e le carote intorno al vitello nel forno.
- Spruzzare con olio d’oliva extra-vergine e cipolla tritata.
- Infornare a 180°C per 2 ore circa.
- Dopo 2 ore, togliere il vitello dal forno e aumentare temperatura a 220°C.
- Infornare i pomodorini a 220°C per 10-15 minuti.
- Dopo la cottura, lasciare il vitello riposare per 10 minuti prima di tagliarlo e servire.
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