La Ricetta Arrosticini di seppia con tapenade è un piatto originario del Mediterraneo, dove il sapore delicato delle seppie si combina con la consistenza croccante dei capperi e del pane, uniti da un tocco di acidità del limone. Questo piatto è spesso servito come antipasto o snack durante le serate estive, quando la freschezza dei ingredienti è fondamentale per creare un’atmosfera leggera e rilassata.
Per preparare gli Arrosticini di seppia con tapenade procedi come segue:
- Prendi le seppie e puliscile accuratamente, quindi tagliale in piccole strisce e mettile da parte.
- In un mixer, unisci acciughe, olive nere, capperi, succo di limone, olio, sale e pepe, e frulla il tutto fino a ottenere una cremosa tapenade.
- In una padella, scalda un peu d’olio e aggiungi le strisce di seppia, cuocendole per circa 3-4 minuti, fino a quando non sono cotte.
- In un piatto, mescola le seppie cotte con la tapenade e guarnisci con prezzemolo fresco e pepe nero.
- Servi gli arrosticini su fettoni di pane tostato, accompagnati da una spremitura di limone.
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acciughe, capperi, limoni, olio, olive nere, pane, pepe, pepe nero, prezzemolo, sale, seppie, succo di limone
