La ricetta Arista di maiale con mele e prugne è un classico della cucina italiana che fonde sapori dolci e salati in un’armonia perfetta. Originaria delle regioni settentrionali, questa ricetta trae ispirazione dai prodotti tipici della zona, come le mele e le prugne, che conferiscono al piatto un sapore autunnale e conviviale. La Arista di maiale con mele e prugne è spesso servita come secondo piatto ricco e saporito, in occasione di pranzi festivi o cene speciali con amici e familiari.
- Taglia l’arita di maiale a fette spesse circa 2 cm.
- Rossola le fette di maiale in olio caldo, su entrambi i lati, fino a doratura.
- Aggiungi le mele tagliate a dadini, le prugne secche e i pinoli.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Versa il brodo vegetale, copri con un coperchio e cuoci in forno a 180°C per circa 2 ore.
- Una mezz’ora prima della fine della cottura, girate le fette di carne per assicurare una cottura uniforme.
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