La ricetta Arista di maiale alla birra scura è un piatto originario del Nord Italia, caratterizzato da sapori intensi e profondi. La birra scura dona un tocco inconfondibile alla carne di maiale, creando un connubio di sapori che si sposa perfettamente con le serate invernali in compagnia di amici e familiari.
- Prendi l’arista di maiale e tagliala a fette spesse circa un centimetro.
- In un tegame, scalda l’olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata finemente.
- Fai rosolare la cipolla per cinque minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
- Aggiungi l’arrosto di maiale e rosolalo per dieci minuti, girandolo di tanto in tanto.
- Versa la birra scura nel tegame, copri con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
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