La ricetta Arista di maiale al rosmarino è un secondo di una semplicità estrema, ma con un sapore e un profumo che vi stupiranno. Questo piatto, infatti, combina sapori mediterranei con tecniche culinarie facili da realizzare, rendendolo ideale per occasioni informali o per una cena in famiglia.
- Prendete un contenitore ermetico e mettete sul fondo l’aceto, l’olio, il sale grosso e una macinata di pepe, aggiungendo anche l’aglio schiacciato. Mescolate bene.
- Lavate e tritate il rosmarino, poi mettetelo su un tagliere e tritatelo finemente.
- Prendete l’arista e rotolatela sul rosmarino, poi mettetela nel contenitore ermetico e rotolatelo nella salsina.
- Mettetelo in questo contenitore, coprite con il coperchio e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.
- Una volta passate le 4 ore, tirate fuori l’arista dal frigorifero e tagliatela a fette spesse un centimetro.
- Cuocetele sulla griglia oppure su una bistecchiera, per almeno 5 minuti per lato, fino a farlo cuocere bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
