La ricetta Arista di maiale al latte tenera e saporita è un classico della cucina italiana.
Originaria del centro-sud del paese, questa preparazione richiede tempo e dedizione, ma la sua reward finale è un piatto succulento e saporito. L’arista di maiale si cuoce lentamente nel latte con aromi come aglio, rosmarino e carote, regalando un risultato morbido e profumato. Perfetta per una cena festiva o per una domenica di famiglia, questa ricetta rappresenta un viaggio culinario nel cuore dell’Italia.
Originaria del centro-sud del paese, questa preparazione richiede tempo e dedizione, ma la sua reward finale è un piatto succulento e saporito. L’arista di maiale si cuoce lentamente nel latte con aromi come aglio, rosmarino e carote, regalando un risultato morbido e profumato. Perfetta per una cena festiva o per una domenica di famiglia, questa ricetta rappresenta un viaggio culinario nel cuore dell’Italia.
- Sbuccia e trita finemente l’aglio;
- Lava e taglia a rondelle le carote;
- Lava e trita lo sedano;
- Rosolare in una pentola capiente la carne di maiale con l’olio d’oliva extra vergine;
- Aggiungere aglio, rosmarino e sedano, cuocere per qualche minuto;
- Inserire le carote e sfumare con un bicchiere di vino bianco;
- Aggiungere il latte caldo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per almeno tre ore, girando l’arista di tanto in tanto;
- Nel corso della cottura, aggiungi una manciata di noci tritate nel ultimo quarto d’ora;
- In fine, togliere l’arista dalla pentola e tagliare a fette;
- Aggiungere burro a piacimento e servire caldo, accompagnando con la salsa di cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
