La ricetta Arista di maiale al forno è un piatto tradizionale italiano, originario della Toscana, dove viene spesso servita durante le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso piatto risulta dalla combinazione di sapori intensi e profondi, come l’aglio, l’alloro e l’origano, che si amalgamano alla perfezione con il gusto tenero e succoso della carne di maiale. La ricetta Arista di maiale al forno è ideale per essere gustata con famiglia e amici, circondati da un’atmosfera calda e accogliente.
- Prendete l’arista di maiale e incidetela leggermente sulla superficie, facendo attenzione a non tagliare troppo profondamente.
- In una ciotola, mescolate l’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio tritato, il sedano tritato, l’alloro, l’origano, il pepe nero e il sale.
- Sfregate la miscela ottenuta sulla superficie dell’arista, assicurandovi di coprire tutta la carne.
- In una grande teglia, posizionate le patate e le carote, che saranno cotti insieme all’arista.
- Adagiate l’arista sulla teglia e versate il vino bianco sulla carne.
- Infornate a 180°C per circa 2 ore e mezza, o fino a quando la carne risulta tenera e ben cotta.
- Togliete dal forno e lasciate riposare per 10-15 minuti prima di affettare e servire.
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