Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prendi la lonza di maiale e la lonza, tagliale a fette sottili e insaporisci con sale, pepe e rosmarino.
- In una padella, sciogli il burro e aggiungi le fette di carne, facendole dorare su entrambi i lati.
- Aggiungi la farina e mescola bene, poi aggiungi il latte a poco a poco, mescolando costantemente.
- Lascia brasare la carne per almeno un’ora, affinché la salsa si addensi e i sapori si fusionino.
- Servi l’arista con la salsa calda, accompagnandola con un contorno di verdure fresche.
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