La ricetta Arista al sale è un classico della cucina italiana, originaria della Toscana. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il sapore intenso della carne e l’aroma del rosmarino. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o durante le feste.
- Prendi la lombata e la lonza, e tagliale a fette sottili per esaltarne il sapore.
- Miscela il sale con il rosmarino tritato per creare un mix aromatico.
- Cospargi il mix di sale e rosmarino uniformemente sulla carne, assicurandoti di coprire tutte le fette.
- Lascia riposare la carne per alcune ore, in modo che i sapori possano penetrare a fondo.
- Infine, cuoci la carne in forno a temperatura moderata, fino a quando non raggiunge la cottura desiderata.
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