La ricetta Arista al miele è un classico della cucina italiana che unisce sapori dolci e salati in un piatto unico e gustoso. Originaria del centro Italia, questa piatto si basa sull’arista di maiale, un taglio prelibato e versatile. Viene solitamente gustata durante le occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali, accompagnata da contorni di verdure o patate.
L’arista al miele è conosciuta per la sua crosta dorata e il sapore dolce del miele che contrasta con il gusto più intenso della lonza di maiale. Gli aromi di aglio e salvia aggiungono profondità al piatto, mentre il vino bianco dona una nota di freschezza.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Condire la lonza di maiale con aglio e salvia tritati, strofinandola uniformemente.
- In un tegame, scaldare dell’olio e rosolare la lonza su tutti i lati fino a ottenere una bella crosta.
- Trasferire la lonza in una teglia da forno e cuocerla in forno per circa 20-25 minuti.
- Nel frattempo, in un pentolino, scaldare il miele con un po’ di vino bianco fino a ottenere una salsa liquida e omogenea.
- Spennellare la lonza con la salsa di miele e vino durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
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