Ingredienti per Arista al latte con salsa cremosa
- aglio
- alloro
- arista
- carne
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- erbe
- latte intero
- maiale
- olio
- rosmarino
- sale
- sedano
- spezie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Arista al latte con salsa cremosa
La ricetta Arista al latte con salsa cremosa nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalle regioni del Nord che amano i sapori intensi e le carni brasate. Questo piatto rappresenta perfettamente l’idea di comfort food, capace di scaldare il cuore e il palato in un’unica portata. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come pranzi di Natale o cene di famiglia.
- Pulire e tritare l’aglio, l’alloro e il rosmarino, poi miscelare le erbe con l’olio per creare un impasto aromatico.
- In un tegame capiente, rosolare la cipolla e le carote, aggiungendo successivamente il sedano e il cavolfiore.
- Inserire la carne di maiale, l’arista, e brasare a fuoco lento aggiungendo il latte intero in due tempi, unite le spezie e il sale.
- Preparare la salsa cremosa cuocendo il latte con l’olio e le erbe, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
- Impiattare l’arista con la salsa, decorare con erbe fresche e servire caliente.
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