Ingredienti per Aringa nel soufflè
- albumi
- aringhe
- besciamella
- burro
- erbe
- farina
- filetti di aringa
- latte intero
- melissa
- pepe bianco
- prezzemolo
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Aringa nel soufflè
La ricetta aringa nel soufflè è un piatto delicato e saporito che combina la delicatezza dell’aringa con la leggerezza del soufflè. Questa ricetta prende origine dalla cucina europea del nord, dove l’aringa è un pesce molto apprezzato per il suo sapore caratteristico e la sua versatilità. Il piatto è spesso gustato in occasioni speciali o in ristoranti di alta cucina, dove la presentazione e la tecnica di preparazione sono fondamentali.
La preparazione dell’aringa nel soufflè richiede alcune tecniche precise e ingredienti di alta qualità.
- Scegli filetti di aringa freschi e puliscili con cura, eliminando le lische e la pelle.
- Prepara la besciamella con burro, farina e latte intero, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Aggiungi le erbe fresche come prezzemolo, sedano e melissa per dare un tocco di freschezza al piatto.
- Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla besciamella, aggiungendo anche i filetti di aringa e una macinata di pepe bianco.
- Versa il composto in una teglia imburrata e inforna a temperatura moderata fino a quando il soufflè non sarà gonfio e dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
