Arepas fatte in casa

Il piatto che presentiamo oggi è una delizia proveniente dall’America Latina, più precisamente dalla Colombia e dal Venezuela. Le arepas, in genere, sono un formato di pane fatto con la farina di mais e sono spesso consumate come snack o come base per piatti main.

Questo piatto è un’interpretazione moderna del classico arepa, con l’aggiunta di deliziosi ingredienti come formaggi e olio di semi. Le arepas sono un perfetto esempio di comfort food, il tipo di cibo che fa sentire a proprio agio e soddisfatto.

• Prendi 2 tazze di farina di mais e mescola il tutto con 1/2 di cucchiaio di sale.
• Aggiungi 1/2 di cucchiaio di olio di semi e continua a mescolare finché la farina si presenterà come una poltiglia omogenea.
• Dividi la poltiglia in 4 parti uguali e fai delle palla.
• Appiattisci ogni palla con un temperino o con un coltello, cercando di ottenere un rettangolo.
• Fai una buca nel centro di ogni rettangolo e metti 1-2 cucchiai di formaggio montasio, 1-2 cucchiai di formaggio provola e 1-2 pezzi di mozzarella.
• Chiudi la buca e appiattisci l’arepa ancora un po’, cercando di ottenere una forma regolare.
• Cook le arepas in una padella antiaderente con 1-2 cucchiai di olio di semi, per circa 4-5 minuti per lato.

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