Ingredienti per Arancini di riso al radicchio
- formaggio gorgonzola
- pane
- radicchio
- riso
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Arancini di riso al radicchio
La ricetta Arancini di riso al radicchio
L’Arancini di riso al radicchio è un tipico piatto della cucina siciliana, ideale per un momento di convivialità o come spuntino gustoso. Questo piatto ha origini antiche e risale alla tradizione catanese, dove il riso arabo viene abbinato a ingredienti locali come il radicchio e il formaggio gorgonzola. Gli Arancini sono un perfetto esempio di fusion food, dove la cultura araba si fusiona con i sapori della tradizione siciliana.
Ingredienti:
Formaggio gorgonzola
Pane
Radicchio
Riso
Uova
Preparazione:
- Prendi il riso cotto e mescolalo con il formaggio gorgonzola, il radicchio tagliato a strisce e le uova sbattute.
- Schiaccia il pane con un torello per ottenere dei piccoli frammenti e aggiungili alla miscela di riso.
- Affonda le mani nelle manopole in gomma e prendi un pizzico di miscela, modellandola a forma di crespella.
- Inforna gli Arancini in una teglia forata con un po’ d’olio e cuocili a 200°C per circa 15-20 minuti.
- Rimuovi gli Arancini dal forno e lasciali raffreddare per alcuni minuti.
- Servisci gli Arancini tiepidi, potendo aggiungere sale se necessario.
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