La ricetta Arancini di riso
Gli Arancini di riso, piatto tipico della cucina italiana, sono dei deliziosi sfoglietti di riso farciti con carne, mozzarella e sugo di carne, fritti in modo da creare una croccante e delicata bocconcino. Questo piatto viene spesso servito come snack o antipasto, e si accompagna bene con un buon vino rosso o con un caffè lungo. La sua origine è siciliana, e il nome “arancini” deriva dal termine arancia, che fa riferimento alle piriformi forme delle sfogliette di riso.
Preparazione
- Preparare il riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi lasciarlo raffreddare.
- Mettere la carne macinata in unmixer con la farina, la farina bianca, parmigiano e sale e mescolare bene.
- Nonna la preparazione del sugo di carne e il polpa di pomodoro.
- Fare un bignè con le uova, il pangrattato e la scamorza, e mescolare il everything in a united bowl.
- Affrettar il riso con il bignè e mescolare bene.
- Farciare le sfogliette di riso con il filling, poi immergerele in olio caldo e friggere fino a doratura.
- Piscare gli Arancini di riso con del sugo di carne e servire.
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