Arancini con ripieno di ragù, pisellini ed emmental….

La ricetta Arancini con ripieno di ragù, pisellini ed emmental…. è un classico della cucina italiana, originario della Sicilia, dove i sapori tipici della tradizione mediterranea si fondono con la creatività e la ricchezza del piatto. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo piatto unisce i sapori del ragù, dei pisellini e del formaggio emmental in un connubio unico e irresistibile.

• Prepara il brodo caldo e il burro fuso per iniziare la preparazione del riso.
• Miscela la farina con il riso e aggiungi gradualmente il brodo e il burro, mescolando costantemente.
• Aggiungi il formaggio emmental grattugiato, l’olio e il sale, continuando a mescolare fino a quando il riso non è cotto e la miscela non è omogenea.
• Prepara la pastella con le uova e un po’ di farina, sbattendo bene per renderla liscia e senza grumi.
• Una volta pronto il riso, forma gli Arancini con ripieno di ragù, pisellini ed emmental…. e passali nella pastella, poi friggi finché non sono dorati.
• Scola gli Arancini su carta assorbente e servili caldi, accompagnati da un’insalata o da un contorno di verdure fresche.

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