La ricetta _Arancini al sugo ripieni di scamorza_, un piatto tipico italiano che ricorda la storia e la cultura della tradizione casalinga_. _La ricetta_** è un omaggio ai sapori e ai profumi della terra italiana, in particolare della Sicilia, dove il riso è protagonista di molti piatti. Questo piatto è solitamente consumato come antipasto o come snack durante le feste e i festeggiamenti, accompagnato da un buon vino o un caffè.
Gli Arancini al sugo ripieni di scamorza sono un delizioso piatto che unisce il gusto del riso con la cremosità della scamorza, sostenuto dalle sarde e dal sugo di pomodoro.
- Prendi un po’ di riso cotto e mescola il tuorlo d’uovo, la scamorza grattugiata e un pizzico di sale. Copre il tutto con un foglio di cellophane e lavora velocemente con le mani o con un mixer per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Pangrattata i pangrattato con un po’ di olio e acqua per renderlo croccante.
- Immergi i pangrattato nella pastella e scuoti ilsuperfluo.
- Forma delle palline di riso e porle in una teglia imburrata. Copre con il pangrattato e preme leggermente per farlo stivare bene.
- Sale e pepa gli arancini ripieni di scamorza.
- Servire caldi.
<li,Friggi gli arancini in olio bollente fino a quando non sono dorati.
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