Arancini al pesto o arancine di riso al pesto

Per realizzare la ricetta Arancini al pesto o arancine di riso al pesto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Arancini al pesto o arancine di riso al pesto
Category pizze e rustici

Ingredienti per Arancini al pesto o arancine di riso al pesto

  • mozzarella
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pesto genovese
  • riso
  • riso arborio
  • sale
  • tuorlo d’uovo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Arancini al pesto o arancine di riso al pesto

La ricetta Arancini al pesto o arancine di riso al pesto è un classico della cucina italiana, originario della Sicilia, dove è tradizionalmente servita durante i festivi e le feste paesane. Questo piatto rappresenta la perfetta sintesi dei sapori mediterranei, con il riso al pesto genovese che si sposa alla perfezione con la mozzarella e il parmigiano. Una volta provati, questi arancini diventano inevitabilmente un elemento fisso della tua lista di ricette preferite.

  • Inizia preparando il riso Arborio, seguendo le istruzioni sulla confezione.
  • Mentre il riso cuoce, amalgama in una ciotola il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di pesto genovese e una presa di sale.
  • Una volta pronto, aggiungi il riso cotto alla ciotola e mescola bene.
  • Dividi il composto di riso in piccole porzioni e crea una cavità al centro di ogni porzione.
  • Riempia la cavità con una piccola quantità di mozzarella e richiudi l’arancino.
  • Passa gli arancini nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire.
  • Friggi gli arancini in olio di semi caldo, fino a quando non saranno dorati.
  • Scolali su carta assorbente e servili caldi.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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