La ricetta Arancini al cioccolato è la versione dolce dei classici arancini siciliani, un piatto che riserva una sorpresa golosa a ogni morso. I sapori caratteristici di questo dolce sono il cioccolato fondente, la cannella e il limone, che si fondono insieme per creare un’esperienza gustativa unica.
La ricetta Arancini al cioccolato è solitamente gustata come dessert o snack, e il suo aspetto unico e originale la rende ideale per occasioni speciali.
- Preparare un fumetto cuocendo per 15 minuti la cannella, la scorza di limone e lo zucchero a velo vanigliato in 750 ml di acqua.
- Tostare il riso con il burro in una padella antiaderente e sfumare gradualmente con il fumetto.
- Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a mescolare lentamente con un cucchiaio di legno.
- Lasciare raffreddare completamente il riso su un grande piatto piano.
- Mettere uno strato di riso sul palmo della mano, formare un incavo al centro e collocare un pezzetto di cioccolato.
- Richiudere con un altro po’ di riso e compattare l’arancino tra le mani.
- Passare gli arancini al cioccolato in una miscela molto cremosa di acqua e farina e successivamente nel pangrattato.
- Friggere gli arancini al cioccolato in abbondante olio caldo, rigirandoli di tanto in tanto fino a farli dorare.
- Riporre gli arancini su carta assorbente per far perdere l’olio in eccesso.
- Rotolare gli arancini nello zucchero semolato e servirli.
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