La ricetta Applesauce – Salsa o Polpa di Mele Light è una preparazione semplice e versatile, molto conosciuta e utilizzata in tutto il mondo. Si tratta di una salsa di mele che si ottiene dalla cottura di mele sbucciate o non, con l’aggiunta di spezie come cannella o peperoncino. Questa Applesauce è ideale come sostituto di grassi e zuccheri, mantenendo un basso contenuto calorico.
La Applesauce può essere gustata a cucchiaio, spalmandola, aggiungendola allo yogurt o ai cereali, o utilizzata come ingrediente in dolci e impasti. Si può anche accompagnare con carni, formaggi o utilizzare come base per dessert creativi.
Per preparare la Applesauce – Salsa o Polpa di Mele Light, segui questi passaggi:
- Taglia 6 mele Golden o preferite in quattro parti e sbucciale, lasciandone alcune con la buccia per un tocco di colore.
- Metti le mele in una pentola con 50 g di acqua e cuoci a fiamma bassa per almeno 1h e 1/2, o fino a quando le mele sono tenere.
- Prova a schiacciare un pezzo di mela; se si schiaccia facilmente, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Frulla tutto in un mixer aggiungendo cannella se desiderato.
- Invasa e conserva in barattoli ermetici o congelala in porzioni da 100 g.
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