Ecco il testo strutturato per presentare la ricetta:
La ricetta Apple pie, la più americana delle torte! È un piatto classico che non delude mai, ideale per essere gustato in occasioni speciali o durante le feste natalizie. Questa ricetta è caratterizzata dai sapori di cannella, garofano, noce moscata e zenzero, che si combinano con la dolcezza delle mele e la friabilità della pasta.
- Con la punta delle dita sbriciolate il burro nella farina fino ad ottenere un composto simile al pane grattugiato.
- Aggiungete l’acqua sufficiente per ottenere una palla di pasta.
- Non lavorate troppo l’impasto, pena una pasta gommosa e poco friabile.
- Mettete in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
- Sbucciate, mondate e tagliate a fettine spesse 2 mm le mele.
- Mettetele in una terrina e irroratele di succo di limone.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate bene.
- Preriscaldate il forno a 220°C.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 20-23 cm di diametro.
- Prendete i 2/3 della pasta e stendetela allo spessore di 2 mm e rivestite lo stampo, lasciate un bordo sporgente di 2 cm circa.
- Riempite lo stampo con le mele.
- Stendete la restante pasta e ricoprite le mele.
- Pressate bene la pasta in eccesso, poi arrotolatela in un bordo regolare che potete decorare.
- Fate dei tagli sopra alla pasta per fare uscire il vapore.
- Spennellate la superficie con l’uovo e cospargetela con lo zucchero.
- Infornate per 50 minuti o finché il succo delle mele non ribolle.
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