La ricetta Apple crumble è un dolce inglese che unisce una base di mele morbide a una crostata croccante di burro, farina e spezie. Caratterizzato da sapori dolci e speziati, con note di cannella e acidità del limone, si gusta tradizionalmente tiepido, accompagnato da yogurt o gelato. Semplice e versatile, è ideale per iniziare la giornata o finire un pasto con comfort. La ricetta si distingue per la tecnica di sbriciatura precisa del crumble, garantendo un risultato ottimale in bocca.
- Prepara la crostata: In una ciotola mescola burro freddo, zucchero di canna, farina 00, cannella, sale, nocciole e mandorle tritate. Lavora il composto velocemente con le mani fino a ottenere un impasto sbricioloso.
- Riposa gli ingredienti: Rinfresca il crumble in frigo (30 min) o in freezer (10 min) per fissare il burro e migliorare la croccanza.
- Prepara le mele: Sbucciale, affettale sottili, poi unisci a zucchero di canna, cannella e succo di limone. Mescola bene.
- Assembla: Imburra uno stampo, disponi le mele al fondo e cospargi con il crumble, lasciando spazi per evitare umidità eccessiva.
- Cuoci: Inforna a 180°C per 15 minuti, finché il composto non sarà dorato.
- Servi: Presenta tiepido insieme a yogurt bianco o gelato alla vaniglia. Per una versione vegana, sostituisci burro con olio di cocco, farina con fiocchi d’avena, e zucchero con sciroppo d’acero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
