Ingredienti per Apparenza – cous cous alle erbe con finferli arrostiti e colatura di mandorle affumicata
- alloro
- cipollotti
- erbe
- erbe aromatiche
- latte
- latte di mandorla
- mandorle
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- santoreggia
- timo
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Apparenza – cous cous alle erbe con finferli arrostiti e colatura di mandorle affumicata
Inizia preparando il vegetale. Lava accuratamente l’alloro, i cipollotti e tutte le varietà di erbe aromatiche. Lava e asciuga i finferli.
- In una padella antiaderente, arrostisci i finferli con un filo d’olio extra vergine fino a renderli dorati e croccanti.
- In un mixer trita finemente le mandorle con un pizzico di pepe e sale.
- Aggiungi latre di mandorle e latte al trito di mandorle e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- In un pentolino, prepara il cous cous secondo i consigli riportati sulla confezione.
- Unisci il cous cous con le erbe aromatiche tritate, l’olio extra vergine e il sale.
- Dramatizza il cous cous in un piatto da portata.
- Decora con i finferli arrostiti e la colatura di mandorle affumicata.
- Completa con una spruzzata di yogurt.
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