Appanino al tempeh

Per realizzare la ricetta Appanino al tempeh nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Appanino al tempeh
Category pizze e rustici

Ingredienti per Appanino al tempeh

  • carciofini
  • curcuma
  • latte di mandorla
  • limoni
  • malto
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • orzo
  • pane
  • pepe
  • sale
  • salsa di soia
  • salsa rubra
  • senape
  • shoyu
  • soia
  • tempeh

Preparazione della ricetta

Come preparare: Appanino al tempeh

La ricetta Appanino al tempeh è un piatto tradizionale italiano che prende ispirazione dalla cultura indonesiana. Questo piatto unisce il sapore cremoso del tempeh, un legume fermentato di soia, con il gusto fresco dei carciofini e gli aromi speziati della salsa di soia e della salsa rubra. Il Appanino al tempeh è un piatto gustoso e nutrizionalmente equilibrato, perfetto come spuntino o come piatto completo per una cena.

  • Prepara un’insalata di carciofini strofinati con olio, pepe e sale; lasciali riposare per almeno 30 minuti.
  • Metti a mollo nell’acqua tiepida il pane, fino a quando non sarà completamente ammollato. Schiaccialo con le mani e poi spellalo.
  • In un wok o tegame, scalda l’olio di semi di girasole con un po’ di curcuma e un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungi il tempeh e cuocilo fino a quando non sarà dorato, spruzzato con sale e pepe.
  • Aggiungi la salsa di soia, la salsa rubra e un cucchiaio di malto. Mescola bene e lascia cucinare per altri 2-3 minuti.
  • Aggiungi i carciofini preparati in precedenza e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non saranno ben amalgamati con la salsa.
  • Scola il pane dall’acqua e forma delle palline. Pascola nell’insalata di carciofini per aggiungere il piatto a te
  • Servi l’Appanino al tempeh nel pane e aggiungi un filo di olio e uno spicchio di limone per completarlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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