La ricetta Appam (India) è un tradizionale piatto indiano originario del Kerala, una regione nel sud dell’India. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori leggeri e delicati, con una combinazione di cocco, cumino e riso basmati. È spesso servito durante le cerimonie e le festività, soprattutto durante il festival di Onam.
- Miscela la carne macinata con il cumino, il sale e lo zucchero in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il ghee fuso e il latte di cocco.
- Mescola il riso con il lievito e l’acqua per ottenere un impasto omogeneo.
- Fai cuocere l’impasto in una padella unta d’olio fino a quando non è dorato.
- Affanca la miscela di carne e uova nel centro dell’impasto.
- Fai cuocere per alcuni minuti fino a quando non è ben cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
carne macinata, cocco, cumino, ghee, latte di cocco, lievito, olio, riso, riso basmati, sale, uova, zucchero
