Ingredienti per Apfelkiachl
- burro
- farina
- lievito per dolci
- lievito vanigliato
- liquore aromatico
- mele
- noci
- olio per friggere
- uova
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Apfelkiachl
L’Apfelkiachl è un tradizionale piatto austriaco che rappresenta un classico della cucina morale. Questo dolce tipico della regione del Salisburghese è caratterizzato da un’intensa dolcezza e un sapore deciso, tipico delle mele cotte nella cottura. Spesso servito come dessert durante le feste natalizie.
Ricetta
* Preparazione: 30 minuti
* Cottura: 20 minuti
- Scegli mele mature e affettale a cubetti di circa 1-2 cm.
- In una grande ciotola unisci mele, zucchero semolato, burro fuso, uova intere e il liquore aromatico, infine il lievito per dolci. Mescola fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e liscio.
- Mixare sino a quando l’impasto risulta omogeneo.
- Scoli lo impasto dai fronzoli di panatura e con un normale metodo di lavorazione, creare delle forme al tipico forma ovoidale tipica delle torte strucidate.
- Cospargi di farina per evitare di attaccare lo strumento.
- Friggi l’Apfelkiachl in olio caldo a fiamma media per 4-5 minuti.
- Spegni e aggiungi il lievito vanigliato, copri con della carta vetro e lascia riposare al caldo per altri 10 minuti.
- Infine, puoi servire il tuo delizioso Apfelkiachl.
<li(Setacciare) la farina e aggiungila al composto, insieme vanno aggiunte le noci tritate.
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