La ricetta Aperitivo di salmone con semi di papavero è un’idea lampo per un ricevimento elegante: basta poco per realizzare un piatto dal sapore dinamico e una presentazione accattivante. Il salmone affumicato, morbido e intenso, viene esaltato da una salsina piccante grazie alla paprika e all’agro del lime. I semi di papavero aggiungono leggero crusca, creando armonie tra salmastro, fresco e texture contrastanti. Ideale per aperitivi informali o momenti eleganti, si gusta a portate da una mano su crackers salati o piccoli cucchiai, accompagnandolo con un bicchiere di prosecco. Un piatto dalla preparazione veloce ma con un impatto visivo e gustativo decisivo.
- Disponi 200 g di salmone affumicato su un vassoio, separando le fette per evitare sovrapposizioni.
- In una ciotola, unisci 1 cucchiaio di olio, lo succo di mezzo lime, e mezzo cucchiaino di paprika piccante. Mescola vigorosamente con una forchetta per omogeneizzare i sapori, creando una salsina cremosa.
- Spargete la salsina uniformemente sulle fette di salmone, usando un cucchiaio o un pennello di cottura.
- Aggiungi un cucchiaio di semi di papavero, distribuendoli a spizzico per evitare il disordinato. Copri il piatto e lascia marinare refrigerato per 30 minuti affinché i sapori si integrino.
- Serve su base croccante, come crackers salati o cucchiai usati come supporti per finger food, accompagnando la degustazione con un vino frizzante.
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