La ricetta Antipasto di pesce sfizioso? Cubi di salmone e sgombro con pesto alla valeriana è un piatto fresco e raffinato, originario delle coste mediterranee. La sua preparazione prevede l’abbinamento di sapori marini e un delicato tocco di dolcezza, rendendolo ideale come antipasto per eventi speciali o per cene estive. Questa ricetta è caratterizzata da un equilibrio di sapori freschi e delicati, che si sposano perfettamente con l’idea di un’esperienza gastronomica leggera e raffinata.
- Tagliate il salmone e lo sgombro a piccoli cubetti.
- Tritate finemente l’ananas.
- Spremete il succo di limone e mescolatelo con olio, zucchero e pepe per creare una dressing.
- Condite l’ananas tritato con succo di limone e un pizzico di sale.
- Unite i cubetti di pesce e l’ananas con la dressing.
- Aggiungete un cucchiaio di pesto alla valeriana per un tocco inaspettato di sapore.
- Impiattate decorando con fettine di limone e servite subito.
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