La ricetta Antipasto di Pasqua con uova è un piatto allegro e gustoso, perfetto per celebrare la Pasqua. Questo antipasto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e delicati, con un tocco di acidità e un gradevole contrasto di texture. Le uova di quaglia, unite al tonno e alla valeriana, creano un’armonia di sapori che sicuramente conquisterà i tuoi ospiti.
Per preparare l’Antipasto di Pasqua con uova, inizia con le uova di quaglia:
- Metti le uova di quaglia in acqua fredda e cuocile per 4 minuti a partire dal bollore.
- Lasciale ancora 2 o 3 minuti in acqua bollente a fuoco spento e poi sgusciale.
Prepara la salsa:
- Passa il tonno e i capperi al passatutto.
- Unisci la maionese e il succo di limone, e mescola bene.
Prepara gli elementi decorativi:
- Lava e taglia a fettine la carota, poi ritaglia le creste e il becco.
- Taglia a striscioline l’oliva nera e poi a cubetti.
- Componi i pulcini con l’aiuto di un coltellino.
Assembla il piatto:
- Metti un cucchiaino della salsa preparata in ogni barchetta di pasta brisè.
- Aggiungi due ciuffetti di valeriana e il “pulcino” composto con la carota e l’oliva.
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