La ricetta Antipasto di broccoli è un piatto leggero e saporito, ideale per iniziare un pasto con freschezza. Questo antipasto unisce i benefici dei broccoli con i sapori mediterranei di aglio, pinoli e pomodoro secco, creando un’armonia di gusti che stimola l’appetito.
Per preparare l’Antipasto di broccoli, occorre procedere come segue:
- Inizia cuocendo i broccoli in acqua salata per circa mezzo’ora dalla bollitura, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Nel frattempo, tosta il pangrattato con un filo d’olio e un pizzico di sale fino a doratura.
- In una padella, rosola l’aglio tritato, pin i di pinoli e il il pomodoro secco con iciu 5 cucui dii di olio d’oliva extra-vergine.
- Una volta cotti, scola i broccoli e aggiungili alla padella, saltandoli per circa 2 minuti per amalgamare i sapori.
- Aggiungi il pangrattato tostato e un pizzico di peperoncino, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
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