La ricetta ANTIPASTO ?ARTISTICO? DI TONNO è un’originale e sfiziosa creazione gastronomica che unisce i sapori del tonno sott’olio con la freschezza dei cetrioli e la cremosità della besciamella e della maionese. Questo piatto è ideale per gli amanti del pesce e di coloro che amano esplorare nuove combinazioni di sapori.
Si tratta di un antipasto sfizioso e raffinato, che si gusta solitamente in occasioni speciali o come aperitivo per una serata tra amici. I sapori caratteristici di questo piatto sono il tonno sott’olio, la freschezza dei cetrioli e la cremosità della besciamella e della maionese.
- Passate la ricotta al setaccio.
- Frullate il tonno con la maionese ed incorporateci la ricotta, la besciamella, il limone e la colla di pesce.
- Aggiustate di sale e pepe, dando una bella mescolata.
- Prendete un contenitore fatto a forma di pesce e foderatelo di carta velina per alimenti.
- Riempitelo con la crema di tonno, pareggiandola con un coltello.
- Mettete in frigo per 5 ore.
- Quando si sarà rassodato, prendete un vassoio ovale e rovesciateci l’impasto togliendo la velina.
- Decorate con rondelle di cetrioli a fare le squame.
- La coda realizzatela con un cetriolo tagliato a fette sottili fino a metà.
- Fate l’occhio con un chicco di pepe.
- Date una macinata di pepe per decorare il vassoio.
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