Antipastino saporito? Crema di zucca con cotto e noci

La ricetta Antipastino saporito? Crema di zucca con cotto e noci è un piatto caratteristico dell’autunno, quando la zucca è di stagione. Questa ricetta si distingue per i suoi sapori caldi e avvolgenti, con la dolcezza della zucca che si abbina perfettamente al sapore salato del prosciutto cotto e alla croccantezza delle noci.

La sua origine è radicata nella tradizione contadina, dove la zucca era un ingrediente fondamentale nella cucina autunnale. Il contesto in cui viene gustata è spesso quello di una serata con amici o una cena in famiglia, dove il piatto viene servito come antipasto per deliziare il palato.

Per preparare questo delizioso antipastino, si inizia sbucciando e tagliando la zucca a cubetti, quindi si fa soffriggere in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non è tenera.

• Aggiungere la noce moscata e il pepe per insaporire.
• Frullare la zucca cotta con la ricotta per creare una crema liscia e omogenea.
• Aggiungere il prosciutto cotto a strisce e le noci sminuzzate per dare un tocco croccante.
• Mescolare bene e condire con sale e olio d’oliva a piacere.

Con questi semplici passaggi, il piatto è pronto per essere gustato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.