VITELLO TONNATO

Per realizzare la ricetta VITELLO TONNATO nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

VITELLO TONNATO

Ingredienti per VITELLO TONNATO

acciugheallorocappericarotecipollagarofanomagatello di vitellomaionesesalesedanotonnovitello

Preparazione della ricetta

Come preparare: VITELLO TONNATO

La ricetta VITELLO TONNATO è un classico della cucina italiana, particolarmente adatta per i secondi di carne senza glutine. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici e raffinati, che lo rendono ideale per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente per un pasto elegante.

Il VITELLO TONNATO è un piatto che si serve freddo, solitamente guarnito con spicchi di uova sode, fettine di limone, capperi e prezzemolo. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato è davvero soddisfacente.

  • Iniziate mettendo a bollire il magatello di vitello in acqua salata con cipolla, carota, sedano, foglie di alloro e chiodi di garofano. Lasciate raffreddare la carne nel brodo.
  • Passate il tonno nel moulinex insieme alle acciughe liberate dalle lische e ai capperi.
  • Aggiungete la maionese alla crema di tonno e mescolate bene, aggiungendo un po’ di brodo freddo se necessario per ottenere la consistenza giusta.
  • Mettete la salsa in un recipiente a chiusura ermetica e conservatela in frigorifero fino al momento di servire.
  • Tagliate la carne a fettine sottili e tenetela in un recipiente a chiusura ermetica in attesa di ricoprirla con la salsa.
  • Guarnite il piatto con spicchi di uova sode, fettine di limone, capperi e prezzemolo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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