La ricetta Tronco di natale è un classico della tradizione italiana, originaria del Veneto, dove viene gustato durante le feste natalizie. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e non, che giocano tra la rabbia del cioccolato, la dolcezza dei marroni e la consistenza del pan di spagna. È un piatto unico che sa di festa e di tradizione.
Per preparare il Tronco di natale, inizia a lavorare con le uova e lo zucchero per creare una base fermissima del pan di spagna. In lontananza, prepara in una ciotola a parte, la confettura e gli ingredienti secchi, tra cui farina, lievito e zucchero a velo.
Per iniziare la preparazione, segui questi passaggi chiave:
- Mischia le uova con lo zucchero e aggiungi le farine setacciate.
- Aggiungi il peso degli ingredienti secchi, con l’aggiunta solenne di lievito.
- Stendilo su una placca da forno coperta con carta da forno.
- Taglia il pan di spagna con il seguente formato a forma quadrata: metà al centro dovrebbe essere quadrato e l’altra metà quadrata al centro da posizionare sul primo quadrato.
- Pestare fino a ottenere una pasta omogenea da usare nel taglio del tronco. Metti il pollice su di esse 2 pezzi abbrustoliti di pan di spagna.
- Tempo di separare alcuni tuorli e messi nel sbattilo ad olio; messi a parte del pan di spagna; e aggiunto compimento con crema soda, lavorato e poi aggiungere e ammorberare.
- Infine, cucini il composto con alimenti, (papavero, fette di frutta), e servilo caldo.
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