La ricetta Trieste, il preludio di una vacanza è un’esperienza gastronomica unica che combina sapori tipici della regione con ingredienti freschi e stagionali. Questo piatto è solitamente gustato durante le vacanze estive, quando la varietà di prodotti freschi è più ampia. I sapori tipici di questa ricetta sono caratterizzati da note di agrumi, erbe aromatiche e un tocco di dolcezza.
- Si inizia preparando gli asparagi e i peperoni, che vengono puliti e tagliati a pezzetti per essere poi cotti al vapore fino a raggiungere la giusta tenerezza.
- Successivamente, si prepara il brodo con carne cotta, verdure e spezie, che verrà utilizzato come base per il piatto.
- Si procede poi a preparare le crepes, utilizzando uova, farina e latte, e le si cuoce in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Il maiale e il pollo vengono cotti in una padella con burro e olio, fino a quando non sono ben dorati e cotti.
- Si aggiungono quindi gli asparagi, i peperoni e le crepes al piatto, insieme a una salsa preparata con ricotta, panna e senape.
- Infine, si guarna il piatto con frutta fresca, come more e pesche, e si serve con un bicchiere di vino bianco o birra.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
agrumi, arance, asparagi, basilico, birra, brodo, burro, carne cotta, castagne, cavolo nero, cioccolato, cipolla, crepes, fichi, fragole, ghiaccio, maiale, mandorle, mele, menta, more, nocciole, noci, pane raffermo, panna, peperoni, pere, pesce, pesche, pollo, pomodorini, porri, prugne, rafano, ricotta, riso, senape, uova, verdure, vino bianco, zucca, zucchine
