La ricetta Torta Pinguì è una classica deliziosa creazione della pasticceria italiana. Questo dolce trae le sue origini da una tradizione di dolci al cioccolato, tipici delle feste e delle occasioni speciali. La sua struttura e i sapori, che combinano cioccolato e vaniglia, lo rendono un piatto amato da grandi e piccini.
La preparazione della Torta Pinguì è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: cioccolato, cioccolato fondente, estratto di vaniglia, fecola, latte, pan di spagna, panna da montare, zucchero semolato.
- Inizia preparando il pan di spagna, un elemento fondamentale della Torta Pinguì, secondo la ricetta base o acquistandolo già pronto.
- Prepara la crema montando la panna da montare con lo zucchero semolato fino ad ottenere una consistenza spumosa.
- Sciogli il cioccolato e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando continuamente per evitare che si brucino.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Incorpora la fecola nel cioccolato sciolto per addensare la crema.
- Aggiungi il latte per ottenere una consistenza cremosa.
- Assembla la Torta Pinguì spalmando la crema di cioccolato tra uno strato e l’altro di pan di spagna.
- Guarnisci con la panna montata e decora con cioccolato grattugiato.
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