La ricetta Funghi a forno a modo mio è un piatto gustoso e saporito che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, tipici della cucina mediterranea, e viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici.
- Prendi i funghi e i funghi champignon e puliscili accuratamente, eliminando le parti più dure e tagliandoli a fette sottili.
- In un grande tegame, scalda un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi i funghi, lasciandoli soffriggere fino a quando non sono teneri e fragranti.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio grana, il prezzemolo, il pepe, il sale e l’uvetta, mescolando bene.
- Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e i pinoli alla ciotola con le uova e il formaggio, mescolando nuovamente.
- Unisci il composto di uova e formaggio ai funghi soffritti e mescola bene.
- Trasferisci il composto in una teglia e copri con il pane in cassetta sbriciolato.
- Inforna la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e il piatto è caldo e fragrante.
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