Cicerchie in umido

Per realizzare la ricetta Cicerchie in umido nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Cicerchie in umido

Ingredienti per Cicerchie in umido

agliobrodo vegetalecicerchiecipolla biancaconcentrato di pomodorolegumilievitomazzetto aromaticooliopepe neropomodoriprezzemolorosmarinosalesalvia

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cicerchie in umido

La ricetta Cicerchie in umido è un classico della cucina italiana, originaria del centro-sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici e ricchi, che si sposano perfettamente con il contesto in cui viene gustata, spesso durante le stagioni fredde o in occasioni speciali.

La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti di base, come cicerchie, aglio, cipolla bianca e mazzetto aromatico.

  • si inizia a soffriggere l’aglio e la cipolla in olio, fino a quando non diventano trasparenti
  • si aggiungono le cicerchie e il mazzetto aromatico, lasciando cuocere per alcuni minuti
  • si aggiunge il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro e i pomodori, lasciando cuocere fino a quando le cicerchie non sono tenere
  • si aggiungono il prezzemolo, il rosmarino e la salvia, mescolando bene
  • si aggiusta di sale e pepe nero a piacere

Una volta pronto, il piatto viene servito caldo, spesso accompagnato da un filo d’olio e da un tocco di lievito per aggiungere profondità ai sapori. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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