La ricetta Chiocciole allo zafferano è un vero e proprio pezzo di arte culinaria, originaria della tradizione sarda. In questo piatto, il sapore delicato delle chiocciole condite con il tipico aroma del zafferano, viene reso ancora più intenso dall’aggiunta di prosciutto crudo e formaggio fresco. La corretta cottura rende i due ingredienti principali morbidi e fondenti, creando una vera e propria festa gastronomica per il palato.
Ecco come preparare questo delizioso piatto. Per cominciare, scaldate un cucchiaio di burro in una pentola, unendo alcune cucchiaiadi di farina setacciata. La miscela dovrà formare un crocchetto appiccicoso.
