La ricetta Cajun chili chiaro a modo mio senza glutine
Il piatto è un classico del cibo americano, con radici nella cucina Cajun di Louisiana. Il tipico sapore è un mix di spezie forte, come il peperoncino, unito alla freschezza dei funghi e alle note terrose degli anacardi. In genere questo piatto viene gustato durante le occasioni speciali o come piatto sostanzioso per un pranzo o una cena con amici e familiari.
Preparazione
- Prendi un pentolino e versa 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine per scoprire i segreti del tuo piatto.
- Aggiungi 1 cipolla bianca tritata e soffriggi finché non è dorata.
- Aggiungi i 1 cipollotti tritati e cucini per 2 minuti.
- Aggiungi i 250g di fagioli e 150g di legumi e soffriggi per 1 minuto.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di succo di limone e mescola bene.
- Aggiungi 100g di anacardi tritati e 100g di formaggi grattugiati e mescola bene.
- Aggiungi 100ml di acqua e porta il tutto a ebollizione.
- Diminuisci il fuoco e lascia cucinare per 20 minuti.
- Servi caldo o tiepido, con una parte di pane o riso.
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