La ricetta Antipasti di pesce per Pasqua presenta diverse proposte sfiziose per un aperitivo di mare in occasione della festività. L’obiettivo? Aprire un pranzo pasquale con un tocco di freschezza e sapori intriganti.
- Un’idea è quella di preparare il classico cappaccio di pesce spada con una salsa alla senape fresca e tagliata in modo sottile, ad accompagnare il gusto deciso con una nota piccante tangibile.
- Un’ulteriore proposta è il carpaccio di branzino marinato al limone, donando un sapore più delicato ma comunque coinvolgente. L’impiego di vino bianco, aceto e succo di limone renderà il branzino tenero e aromatico.
- Per un abbinamento originale, potete preparare scampi in salsa di uva rossa “Globe” e yogurt, creando un contrasto dolce-salato gradevole al palato. La freschezza della frutta rossa si fondono piacevolmente con il sapore marcato dei frutti di mare.
- Sperimentate con delle crespelle farcite ripiene di sapori del mare: ecco un antipasto versatile che nasce dall’antica tradizione francese.
- Altri due esempi sono gli spiedini con gamberi, calamari, e mele marinati al zafferano, un’esplosione di colori e sapori dove dolce e salato si uniscono in una danza gustativa. Non dimenticate il salmone affumicato al rum e aneto, una combinazione classica reinterpretata con un tocco alcolico forte e intenso.
- Per finire, come alternative, potete preparare capesante al rosmarino cotte al forno, con un tocco rustico e di profumo evocativo. Optate inoltre per delle tempura di mazzancolle croccanti, un tocco insolito per un antipasto fresco e saporito, che conquisterà tutti.
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